NEOPHODNI I NEZAMJIENJIVI

22. SRPNJA 2009. 21:50h

Vitamini kao lijek i otrov

Tekst

Pretjeran unos vitamina mo┬×e izazvati otrovanje, manjak istih krvarenja i depresiju, dok E slovi kao afrodizijak, B1 poma┬×e pri u─Źenju...

Vjerojatno ste ve─ç sto puta ─Źuli od lije─Źnika, mama, tata, baka i djedova da vam u organizmu nedostaje neki od vitamina i da se njime morate 'urokati' dok vam, recimo, nokti ili kosa ne narastu toliko da se u iste petljate.

-.-wikipedia-.-
Photo wikipedia  
Odlu─Źili smo stoga napraviti popis svih vitamina koji dolaze kao saveznici pravilnog funkcioniranja organizma, dok s druge strane zbog pomanjkanja ili pretjeranog unosa isti mogu postati veliki problem.

Bitno je znati kako se vitamini dijele na topljive u vodi i topljive u mastima.

Najve─çi broj vitamina topljiv je u vodi, pa ─çemo po─Źeti s opisom ovih, koji se u tijelu ne pohranjuju na dulje vrijeme, ali se zato lako apsorbiraju.

U trenutku kada se u tijelu na─Ĺe pretjerana koli─Źina vitamina, organizam vi┬Üak izbacuje putem urina, koji je tijekom tog procesa uglavnom bijele boje.

Me─Ĺu vitaminima topljivima u vodi nalazi se B-kompleks i vitamin C.

B1 za u─Źenje, B2 za rast

Pri─Źu o vitaminima zapo─Źinjemo s B1 vitaminom, poznatijim pod nazivom tiamin. On poma┬×e boljem funkcioniranju ┬×iv─Źanog sustava, a ukoliko ga u organizmu manjka, javlja se bolest beri-beri. Ova hipovitaminoza bila je ─Źesta na istoku zbog konzumacije ri┬×e bez ljuskica, a danas je izaziva uglavnom alkoholizam, dok pomanjkanje vitamina ide ruku pod ruku s neuritisom.

Namirnice u kojima su sadr┬×ani pojedini vitamini

  • B1 - Nalazi se u neoguljenim zrnima ┬×itarica, kvascu, mlijeku, mesu, ora┬Üastim plodovima, grahu, gra┬Üku
  • B2 - Nalazi se u jajima, jogurtu, bademima, brokulama, siru i oboga─çenom bra┬Ünu
  • B3 - Nalazi se u jetri, jajima, mlijeku, tibi, krumpiru, kvascu, zelenom povr─çu, ribi i nemasnom mesu
  • B5 - Nalazi se u puretini, lososu, krumpiru, jajima, kukuruzu, sme─Ĺoj ri┬×i, ┬×itaricama
  • B6 - Nalazi se u jetri, bubrezima, soji, ribi, jajima, mlijeku, suhom vo─çu, avokadu, banani, ┬Üpinatu
  • B7 - Nalazi se u iznutricama, kruhu, bananama, gljivama, karfiolu, mrkvi, orasima, krumpiru
  • B9 - Nalazi se u bubrezima, zelenom povr─çu, kvascu, orasima, mahunarkama, naran─Źama, celeru, repi
  • B12 - Nalazi se u ribi, jajima, mlije─Źnim proizvodima, jetri, srcu, fermentiranim sirevima i plodovima mora. U povr─çu ga gotovo nema, dok je meso veoma siroma┬Üno ovim vitaminom.
  • C - Nalazi se u agrumima, brokulama, raj─Źicama, zelenom povr─çu, ┬Üipku, dinji
  • A - Nalazi se u mrkvi, naran─Źi, kelju, vrhnju, punomasnom mlijeku, maslacu i ┬×utom povr─çu i vo─çu
  • D - Nalazi se u ribi i mlije─Źnim proizvodima i jetri ┬×ivotinja
  • K - Nalazi se u siru, zelenom ─Źaju, ┬Üpinatu, brokuli, kupusu
B1 poma┬×e pri u─Źenju. Istra┬×ivanja su, naime, pokazala kako su studenti koji su tijekom dva mjeseca dnevno uzimali 50 miligrama tiamina bili energi─Źniji, stalo┬×eniji i br┬×e su reagirali.

─îak 30 posto primljenih u psihijatrijsku ustanovu pati od manjka ovog vitamina. Tiamin i vitamini B-kompleksa sprje─Źavaju odumiranje ┬×ivaca zbog velike koli─Źine ┬Üe─çera u krvi.

Odmah nakon B1 dolazi B2, vitamin B-kompleksa kojeg poznajemo pod imenom riboflavin. Ovaj vitamin poma┬×e pri rastu, sudjeluje u proizvodnji eritrocita, pobolj┬Üava rad ┬×iv─Źanog i endokrinog sustava.

Manjku ovog vitamina sklonije su starije osobe, no do gubitka dolazi i zbog izlaganja suncu. Manjka li ovog vitamina u organizmu, dolazi do problema s vidom, noktima i vezivnim tkivom.

B3 toksi─Źan u ve─çim koli─Źinama

Vitamin B3, koji dolazi u dva oblika: kao nikotinska kiselina (niacin) ili nikotinamid, poma┬×e pri funkcioniranju probavnog sustava, ubla┬×ava ┬×elu─Źano-crijevne poreme─çaje te daje ko┬×i zdraviji izgled.

Ukoliko vam nedostaje nikotinske kiseline, postoji velika mogu─çnost da dobijete pelagru, bolest koja se o─Źituje lju┬Ütenjem ko┬×e. Manjak tog vitamina u probavnom traktu uzrokuje dijareju, a u sredi┬Ünjem ┬×iv─Źanom sustavu demenciju. Uz to, bitno je napomenuti kako je manjak vitamina naj─Źe┬Ü─çe prisutan kod alkoholi─Źara i da ve─çe koli─Źine niacina mogu biti toksi─Źne.

Vitamin B4 ili adenin vi┬Üe se ne smatra vitaminom, ali zajedno uz neke vitamine ─Źini kompleks. Uglavnom se spominje vezano uz DNA i RNA kojih je sastavni dio.

Vi┬Üak vitamina B5 uzrokuje dijareju, B6 ubla┬×ava epilepti─Źne napade i PMS

Pantotenska kiselina ili vitamin B5 pripada skupini B-kompleksa. Pri normalnoj prehrani ─Źovjeka uglavnom se ne javlja hipovitaminoza zbog velike rasprostranjenosti u prirodi. Sastavni je dio koenzima A koji igra veliku ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina.

Osim ┬Üto poma┬×e pri pretvaranju hrane u energiju, sudjeluje pri proizvodnji masti, protutijela i ┬×u─Źi. Ako se nalazi u losionima, ubla┬×ava bol kod opeklina, umiruje upaljenu ko┬×u i poma┬×e pri zacjeljivanju rana. Vi┬Üak ovog vitamina izaziva dijareju.

-.--.-
Od nedostatka vitamina B6 ili piridoksina pate starije osobe i trudnice zbog primjene pojedinih lijekova tijekom trudno─çe. Tako─Ĺer, njegov je manjak mogu─ç ukoliko je zabilje┬×en nedostatak nekih drugih vitamina B-kompleksa.

No, to nije sve, od manjka istog pate dijabeti─Źari i ┬×ene koje uzimaju oralnu kontracepciju. Zbog manjka piridoksina, javljaju se akne, nesanica, razdra┬×ljivost, mu─Źnina i umor.

Iako B6 ima nisku toksi─Źnost, ubla┬×ava epilepti─Źne napade i simptome PMS-a. Njegov nedostatak u organizmu rezultirat ─çe promjenama na ko┬×i i u sredi┬Ünjem ┬×iv─Źanom sustavu.

Manjak biotina uzrokuje ispadanje kose

Biotin ili vitamin B7 sintetizira ugljikohidrate, aminokiseline i masti. Do manjka ove vrste vitamina doći će zbog oštećenja crijevne flore, te uslijed konzumacije sirovog bjeljnjaka.

Manjak biotina o─Źituje se kroz dermatitis, bolove u mi┬Üi─çima, ispadanje kose, osip, anoreksiju, blagu anemiju i promjene u EEG-u. Biotin mo┬×e pomo─çi u slu─Źaju seboreji─Źnog dermatitisa kod male djece te u slu─Źajevima gastrektomije (kirur┬Ükog odstranjenja ┬×eluca).

No, bitno je znati kako nije uputno uzimanje pripravaka na bazi biotina pri lije─Źenju akni, seboreji─Źnog ekcema i alopecije.

Vitamin A, beta karoten ili retinol, va┬×an pri kontroli rasta i razvoju epitelnog tkiva, sudjeluje u stvaranju vidnog pigmenta. Hipovitaminoza uzrokuje dermatolo┬Üke probleme i smanjenu sposobnost adaptacije na tamu, ┬Üto se jo┬Ü naziva no─çno sljepilo, dok povi┬Üena koli─Źina ovog nutrijenta u organizmu dovodi do toksikacije, koja se o─Źituje u poreme─çajima na ko┬×i i kostima.
Vitamin B9 poznatiji je pod imenom folna kiselina,  nedostatak koje dovodi do anemije i problema s probavom. Folna kiselina sastavni je dio genetskog materijala te sudjeluje u sintezi DNK.

Manjak vitamina B9 uzrokuje depresiju

Manjak vitamina B9 javlja se kod osoba koje pate od probavnih tegoba, djece u pubertetu (zbog nepravilne prehrane), ┬×ena koje rabe oralnu kontracepciju, te kod trudnica.

Nedostatak vitamina B12 mo┬×e uzrokovati anemiju, (koja se o─Źituje bljedo─çom, gubitkom teka, upaljenim jezikom, dijarejom, nesanicom i umorom), ali i neurolo┬Üka o┬Üte─çenja budu─çi da on poma┬×e pri proizvodnji mijelina, sastojka ko┬Üuljice ┬×ivaca. Nalazimo ga i u genetskim materijalima. Manjak kobalamina javlja se kod alkoholi─Źara, trudnica i osoba koje preferiraju vegetarijansku prehranu.

-.--.-Mahune
Mahune
Ne unosimo li ga dovoljno u organizam, posljedice mogu biti neugodni tjelesni mirisi, manjak te┬×ine, bolovi u le─Ĺima i slabost. Pove─çi manjak uzrokuje umor, krvarenja, bljedo─çu, depresiju i bol u trbuhu.

Univerzalni C mo┬×e stvoriti bubre┬×ni kamenac

Vitamin C, koji iska─Źe iz svih reklama za lijekove za suzbijanje gripa, prehlada i sli─Źnog, zove se jo┬Ü i askorbinska kiselina.

Najja─Źi je antioksidans me─Ĺu vitaminima topljivima u vodi. Vitamin C poma┬×e pri stvaranju kolagena va┬×nog za regeneraciju tkiva, krvnih ┬×ila, kostiju i zuba. Uz to, Pove─çava otpornost prema virusnim i bakterijskim infekcijama.

Nedostatak tog vitamina dovodi do bolesti skorbut, ─Źije su karakteristike lomljivost kostiju, klimavost zubi, oticanje zglobova, nate─Źenost zubnog mesa i krvarenje iz istog.

Vitamin E iznimno je va┬×an za funkcioniranje imunolo┬Ükog, endokrinog sustava i spolnih ┬×lijezda, a poznat je kao izvrstan antioksidans. Zbog povoljnog djelovanja na krvotok i prokrvljenost, slovi kao afrodizijak.
S druge strane, pretjeran unos vitamina C mo┬×e dovesti do stvaranja bubre┬×nih kamenaca.

Sna┬×ni C bori se s kroni─Źnim umorom, hepatitisom, herpesom, AIDS-om, poma┬×e antitijelima, leukocitima i interferonu... 

Vitamin A - borac protiv herpesa i karcinoma

Osim vitamina koji su topljivi u vodi, kao ┬Üto smo ve─ç naveli, postoje i oni topljivi u mastima, koji se u krv ne mogu apsorbirati ako im u pomo─ç ne pristignu emulgatori.

Ovi se vitamini pozicioniraju u tijelu za potrebe organizma. U trenutku kada organizam zatreba vitamine, oni uz pomo─ç proteina po─Źinju s djelovanjem.

Vitamin A, beta karoten ili retinol, va┬×an pri kontroli rasta i razvoju epitelnog tkiva, sudjeluje u stvaranju vidnog pigmenta. Hipovitaminoza uzrokuje dermatolo┬Üke probleme i smanjenu sposobnost adaptacije na tamu, ┬Üto se jo┬Ü naziva no─çno sljepilo, dok povi┬Üena koli─Źina ovog nutrijenta u organizmu dovodi do toksikacije, koja se o─Źituje u poreme─çajima na ko┬×i i kostima.

Ivana Magdi─ç-.--.-
Photo Ivana Magdi─ç  
Izdvojen iz mrkve, dobiva ime karoten te, ┬Üto je op─çe poznato, poma┬×e pri borbi protiv raznih bolesti.

Vitamin A usporava pojavu herpesa, sprje─Źava mogu─çe plu─çne infekcije i poja─Źava otpornost imunolo┬Ükog sustava.

Prema nekim istra┬×ivanja, suzbija ponovnu pojavu karcinoma nakon operacije. Osim ┬Üto smanjuje predmenstrualnu napetost, utje─Źe na br┬×e zacjeljivanje rana.

D - vitamin sunca, E - afrodizijak

Karciferol, vitamin D ili vitamin sunca s obzirom na obilje┬×ja, vi┬Üe spada u skupinu hormona. Vitamin D poznat je po tome ┬Üto sprje─Źava i lije─Źi rahitis, a njegova je zada─ça o─Źuvanje konstantne koncentracije kalcija i fosfata u plazmi, ┬Üto pridonosi zdravlju zubi i kostiju.

Nedostatak karciferola o─Źituje se demineralizacijom kosti, te bolovima u njima, spontanim frakturama i slabljenjem mi┬Üi─ça. Hipervitaminoza uzrokuje dodatno talo┬×enje kalcija u bubrezima i gu┬Ütera─Źi, dolazi do umora, anemije, depresije i glavobolje.

-.-sxc.hu-.-Brokula
Brokula
Photo sxc.hu  
Vitamin E iznimno je va┬×an za funkcioniranje imunolo┬Ükog, endokrinog sustava i spolnih ┬×lijezda, a poznat je kao izvrstan antioksidans. Zbog povoljnog djelovanja na krvotok i prokrvljenost, slovi kao afrodizijak.

Iako je utvr─Ĺeno kako ve─çe koli─Źine unosa ovog vitamina ne uzrokuju ve─ça o┬Üte─çenja, kod dugotrajnog uzimanja ve─çih koli─Źina mogu nastupiti pote┬Üko─çe s vidom.

Poznat je kao vitamin koji sprje─Źava starenje ko┬×e, ┬Ütiti od ateroskleroze i poma┬×e pri o─Źuvanju plu─çnog tkiva.

K - kao koagulacija

Koagulacijski vitamin jest vitamin K koji poma┬×e pri zgru┬Üavanju krvi. Nedostatak istog vrlo je rijedak kod odraslih osoba, no ─Źe┬Ü─çe se zna javljati kod novoro─Ĺen─Źadi.

Intravenozna uporaba ovog vitamina mo┬×e dovesti do problema s disanjem, bolovima u prsima i kardiovaskularnog kolapsa, no ina─Źe se vitamin K podnosi i u ve─çim dozama od preporu─Źene. Neki od proteina va┬×nih za metabolizam kostiju ovisni su o ovom vitaminu.

Prije nego li zaklju─Źite da imate manjak nekih od vitamina, svakako posjetite svojeg lije─Źnika, koji ipak najbolje zna koja koli─Źina vitamina odgovara va┬Üem organizmu, a na takav ─çete na─Źin izbje─çi sve probleme koji mogu nastati zbog nepravilnog unosa istih.

 

  • Intervju: Mirna ┬Őitum (drugi dio)

    Profesoricu Mirnu ┬Őitum, pro─Źelnicu za zdravstvo grada Zagreba, najavili smo prije desetak dana kao HDZ-ov tajni adut u utrci za gradona─Źelnicu Zagreba ako se Zagrebu dogode prijevremeni izbori. Ugledna doktorica, sveu─Źili┬Üna profesorica, ─Źlanica HAZU-a, dragovoljka Domovinskog rata koja je ranjena na prvoj crti boji┬Ünice i koja od nedavno savladava i komunalne probleme kao predsjednica Nadzornog odbora Zagreba─Źkog holdinga ─Źinila se kao idealna osoba za tu politi─Źku bitku. No, u velikom razgovoru za portal dalje.com u kojem pri─Źa o svom ┬×ivotnom, znanstvenom i ratnom putu otkriva kako u politici ipak ima neke druge planove. HDZ-u, ─Źija je ─Źlanica, spremna se odazvati, ako je pozovu. Ali za neke druge du┬×nosti.

  • Intervju: Mirna ┬Őitum (prvi dio)
  • Ella Henderson: Hold on, we are going home
  • Video koji je pogledan vi┬Üe od 6 milijuna puta!