SLASTICE

16. O×UJKA 2007. 10:01h

Recept: Me─Ĺimurska gibanica

Tekst

Dana┬Ünji recept otkrio nam je Jaroslav Horak, vlasnik poznate zagreba─Źke slasti─Źarnice Horak.

Sastojci:

Za tijesto:

700 g brašna
2 jaja
0,3 dl ulja
sol
Kore mo┬×ete i kupiti

Za nadjev:

2 kg jabuka
0,4 kg oraha
0,4 kg maka
0,55 kg sira
65 dkg šećera
0,5 l  mlijeka
15 dkg gro┬×─Ĺica
4 dkg naribane limunove korice
1 dkg cimeta
2 dkg vanilij šećera
2 jaja

Postupak pripreme:

Sastojke za tijesto izmije┬Üati da tijesto bude dobro izra─Ĺeno. Tijesto izvaljati te oblikovati prema veli─Źini protvana. Protvan namazati uljem, prvo staviti deblju koru, na nju nadjev od maka. Zatim staviti drugu koru (tako─Ĺer namazati uljem), na nju nadjev od sira. Potom sljede─çu koru, tako─Ĺer nauljiti, a na nju dolaze orasi. Ponovno kora, nauljiti je, staviti nadjev od ribane jabuke te ponovno prekriti s 2 kore i nauljiti. Pe─Źemo lagano na 150┬░ C, oko 40 minuta.

Nadjev mak

Mak preliti kipu─çim mlijekom u koje smo prethodno dodali potrebne sastojke (vidi recept).

Nadjev orasi

Orasi se tako─Ĺer preliju kipu─çim mlijekom i dodaju se sastojci prema receptu.

Nadjev sir

Sir, jaje, ┬Üe─çer, gro┬×─Ĺice, i limunovu koricu dobro izmije┬Üati.

Nadjev jabuke

Neoguljene jabuke operemo, naribamo te dodamo šećer, cimet, vanilin šećer.

 

  • Intervju: Mirna ┬Őitum (drugi dio)

    Profesoricu Mirnu ┬Őitum, pro─Źelnicu za zdravstvo grada Zagreba, najavili smo prije desetak dana kao HDZ-ov tajni adut u utrci za gradona─Źelnicu Zagreba ako se Zagrebu dogode prijevremeni izbori. Ugledna doktorica, sveu─Źili┬Üna profesorica, ─Źlanica HAZU-a, dragovoljka Domovinskog rata koja je ranjena na prvoj crti boji┬Ünice i koja od nedavno savladava i komunalne probleme kao predsjednica Nadzornog odbora Zagreba─Źkog holdinga ─Źinila se kao idealna osoba za tu politi─Źku bitku. No, u velikom razgovoru za portal dalje.com u kojem pri─Źa o svom ┬×ivotnom, znanstvenom i ratnom putu otkriva kako u politici ipak ima neke druge planove. HDZ-u, ─Źija je ─Źlanica, spremna se odazvati, ako je pozovu. Ali za neke druge du┬×nosti.

  • Intervju: Mirna ┬Őitum (prvi dio)
  • Ella Henderson: Hold on, we are going home
  • Video koji je pogledan vi┬Üe od 6 milijuna puta!